arrow-right cart chevron-down chevron-left chevron-right chevron-up close menu minus play plus search share user email pinterest facebook instagram snapchat tumblr twitter vimeo youtube subscribe dogecoin dwolla forbrugsforeningen litecoin amazon_payments american_express bitcoin cirrus discover fancy interac jcb master paypal stripe visa diners_club dankort maestro trash

Shopping Cart



Food & Recepten

Pasta met sint-jakobsschelpen en limoencrème


Pasta met sint-jakobsschelpen en limoencrème


Een zalig lekkere pasta om je dag mee te eindigen. En niet te vergeten: everything is pastable in this world! ;-) 

Ingrediënten

2 porties

  • 250 g linguine
  • 2 limoenen
  • 100ml kookroom
  • 10 sint-jakobsschelpen
  • 12 kerstomaatjes
  • wat waterkers en basilicum om te bedekken
  • een snufje peper en zout

 

Bereiding

  • Verwarm de over voor op 150°C
  • Kook de pasta al dente in licht gezouten water
  • Meng een snuifje zout&peper, de basilicumblaadjes en 100 ml olijfolie in een vijzel
  • Roer er het sap van 1 limoen door en laat een half uur rusten
  • Besprenkel de kerstomaatjes met olijfolie en leg ze in een ovenschaal + bestrooi met zout en zet 30 minuten in de oven 
  • Klop de room op en meng er 1 eetlepel limoensap en een snufje zout door
  • Kruid de sint-jakobsschelpen met zout en peper en druppel er olie over, bak ze kort in een hete pan
  • Giet de pasta af en verdeel over de borden
  • Schik er de sint-jakobsschelpen en de tomaten op
  • Giet de vinaigrette erover, schep er wat room op en werk af met de tuinkers

 

Enjoy!